Bustamante Adum, M. G., & Ramírez Triviño, A. (2010). Efecto de varios métodos de prefermentación y fermentación del cacao CCN-51 (Theobroma cacao L.) en las propiedades físicas y organolépticas de la almendra.
Chicago Style (17th ed.) CitationBustamante Adum, María Gabriela, and Alexander Ramírez Triviño. Efecto De Varios Métodos De Prefermentación Y Fermentación Del Cacao CCN-51 (Theobroma Cacao L.) En Las Propiedades Físicas Y Organolépticas De La Almendra. 2010.
MLA (9th ed.) CitationBustamante Adum, María Gabriela, and Alexander Ramírez Triviño. Efecto De Varios Métodos De Prefermentación Y Fermentación Del Cacao CCN-51 (Theobroma Cacao L.) En Las Propiedades Físicas Y Organolépticas De La Almendra. 2010.
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