Efecto de varios métodos de prefermentación y fermentación del cacao CCN-51 (Theobroma cacao L.) en las propiedades físicas y organolépticas de la almendra

অনুরূপ উপাদানগুলি

• “Evaluación sensorial de sistemas de fermentación de almendra de cacao (Theobroma cacao L.), en el clon “CCN51” en la zona de Bucay, Provincia del Guayas”.
  অনুযায়ী: Barragán Bustamante, Boris Humberto
  প্রকাশিত: (2019)
• Evaluación de la aplicación de Lactobacillus fermentum y acetobacter aceti, en la fermentación del cacao CCN-51 y su efecto en la calidad de las almendras.
  অনুযায়ী: Erazo Torres, Robinson Fernando
  প্রকাশিত: (2015)
• Aplicación de electromagnetismo en la fermentación de granos de cacao CCN-51 (Theobroma cacao)
  অনুযায়ী: Espin Tapia, Carlos Israel
  প্রকাশিত: (2022)
• Aplicación de electromagnetismo en la fermentación de granos de cacao CCN-51 (Theobroma cacao)
  অনুযায়ী: Espin Tapia, Carlos Israel
  প্রকাশিত: (2022)
• Métodos de fermentación en la calidad del cacao (Theobroma cacao) nacional y CCN-51, en el recinto Guapara, cantón Pangua, Moraspungo.
  অনুযায়ী: Caiza Puma, Marìa de Lourdes
  প্রকাশিত: (2015)