Mosquera Astudillo, P. A. (2017). Elaboración de harina de yuca (Manihot esculenta Crantz) evaluando métodos de inhibición enzimática para la obtención de puré instantáneo.
Citace podle Chicago (17th ed.)Mosquera Astudillo, Pablo Andrés. Elaboración De Harina De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Evaluando Métodos De Inhibición Enzimática Para La Obtención De Puré Instantáneo. 2017.
Citace podle MLA (9th ed.)Mosquera Astudillo, Pablo Andrés. Elaboración De Harina De Yuca (Manihot Esculenta Crantz) Evaluando Métodos De Inhibición Enzimática Para La Obtención De Puré Instantáneo. 2017.
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