Perfil bioquímico según patrones alimentarios en pacientes con enfermedad renal crónica sometidos a hemodiálisis.
INTRODUCCIÓN: La enfermedad renal crónica (ERC) constituye un problema de salud pública de alta prevalencia, asociado a alteraciones metabólicas, inflamatorias y nutricionales que comprometen la calidad de vida del paciente en hemodiálisis. MÉTODO: Se realizó un estudio descriptivo y transversal en...
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2025
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| description | INTRODUCCIÓN: La enfermedad renal crónica (ERC) constituye un problema de salud pública de alta prevalencia, asociado a alteraciones metabólicas, inflamatorias y nutricionales que comprometen la calidad de vida del paciente en hemodiálisis. MÉTODO: Se realizó un estudio descriptivo y transversal en 127 pacientes adultos (63 mujeres y 64 varones) atendidos en un centro de diálisis en la ciudad de Guayaquil (Ecuador) durante 2024. Se recopilaron datos antropométricos, bioquímicos y dietéticos mediante protocolos clínicos, análisis de laboratorio y recordatorio dietético de 24 horas en dos días no consecutivos. Los nutrientes fueron calculados con tablas del USDA y del Ecuador. Se usaron medias, desviación están- dar y frecuencias para el análisis descriptivo. RESULTADOS: La edad media fue de 54,66 ± 17,08 años. El IMC promedio fue 24,25 ± 4,11 kg/m², con normopeso en el 54% y bajo peso en el 21%. Se observaron valores elevados de urea, creatinina y BUN en el 100% de los casos. La glucosa fue elevada en el 79% (137,61 ± 49,38 mg/dL), la albúmina fue baja en el 33%, y el calcio sérico disminuido en el 80%. En lo dietético, la ingesta calórica fue insuficiente en el 90,55% (1147,85 ± 496,69 kcal/día), mientras que el 94,49% presentó ingesta proteica elevada (66,24 ± 31,61 g/día). La fibra fue deficiente en el 98,43% (8,61 ± 6,20 g/día). Se identificaron deficiencias importantes de potasio (100%), calcio (96,06%), zinc (79,53%), hierro (69%), vitamina C (72,44%), folatos (94,49%) y vitamina B12 (65%). CONCLUSIONES: Los pacientes con ERC en hemodiálisis presentan un desequilibrio nutricional estructural que requiere intervenciones dietéticas personalizadas para optimizar la in- gesta, corregir carencias y reducir riesgos clínicos asociados. |
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| spelling | Perfil bioquímico según patrones alimentarios en pacientes con enfermedad renal crónica sometidos a hemodiálisis.Valarezo Suscal, Emily PatriciaMARCADORES BIOLÓGICOSPATRONES DIETÉTICOSESTADO NUTRICIONALINSUFICIENCIA RENALDIÁLISIS RENALINTRODUCCIÓN: La enfermedad renal crónica (ERC) constituye un problema de salud pública de alta prevalencia, asociado a alteraciones metabólicas, inflamatorias y nutricionales que comprometen la calidad de vida del paciente en hemodiálisis. MÉTODO: Se realizó un estudio descriptivo y transversal en 127 pacientes adultos (63 mujeres y 64 varones) atendidos en un centro de diálisis en la ciudad de Guayaquil (Ecuador) durante 2024. Se recopilaron datos antropométricos, bioquímicos y dietéticos mediante protocolos clínicos, análisis de laboratorio y recordatorio dietético de 24 horas en dos días no consecutivos. Los nutrientes fueron calculados con tablas del USDA y del Ecuador. Se usaron medias, desviación están- dar y frecuencias para el análisis descriptivo. RESULTADOS: La edad media fue de 54,66 ± 17,08 años. El IMC promedio fue 24,25 ± 4,11 kg/m², con normopeso en el 54% y bajo peso en el 21%. Se observaron valores elevados de urea, creatinina y BUN en el 100% de los casos. La glucosa fue elevada en el 79% (137,61 ± 49,38 mg/dL), la albúmina fue baja en el 33%, y el calcio sérico disminuido en el 80%. En lo dietético, la ingesta calórica fue insuficiente en el 90,55% (1147,85 ± 496,69 kcal/día), mientras que el 94,49% presentó ingesta proteica elevada (66,24 ± 31,61 g/día). La fibra fue deficiente en el 98,43% (8,61 ± 6,20 g/día). Se identificaron deficiencias importantes de potasio (100%), calcio (96,06%), zinc (79,53%), hierro (69%), vitamina C (72,44%), folatos (94,49%) y vitamina B12 (65%). CONCLUSIONES: Los pacientes con ERC en hemodiálisis presentan un desequilibrio nutricional estructural que requiere intervenciones dietéticas personalizadas para optimizar la in- gesta, corregir carencias y reducir riesgos clínicos asociados.INTRODUCTION: Chronic kidney disease (CKD) represents a prevalent public health problem, associated with metabolic, inflammatory, and nutritional alterations that compromise the quality of life of patients undergoing hemodialysis. METHOD: A descriptive, cross-sectional study was conducted on 127 adult patients (63 women and 64 men) treated at a dialysis center in Guayaquil (Ecuador) during 2024. Anthropometric, biochemical, and dietary data were collected through clinical protocols, laboratory analyses, and 24-hour dietary recall on two non-consecutive days. Nutrient intake was calculated using USDA and Ecuadorian food composition tables. Means, standard deviations, and frequencies were used for descriptive analysis. RESULTS: The mean age was 54.66 ± 17.08 years. The average BMI was 24.25 ± 4.11 kg/m², with normal weight in 54% and underweight in 21%. Elevated levels of urea, creatinine, and BUN were observed in 100% of cases. Glucose was elevated in 79% (137.61 ± 49.38 mg/dL), serum albumin was low in 33%, and calcium was reduced in 80%. Regarding dietary intake, caloric intake was insufficient in 90.55% (1147.85 ± 496.69 kcal/day), while 94.49% had excessive protein intake (66.24 ± 31.61 g/day). Fiber intake was deficient in 98.43% (8.61 ± 6.20 g/day). Notable deficiencies were identified in potassium (100%), calcium (96.06%), zinc (79.53%), iron (69%), vitamin C (72.44%), folates (94.49%), and vitamin B12 (65%). CONCLUSIONS: Patients with CKD undergoing hemodialysis exhibit a structural nutritional imbalance that requires personalized dietary interventions to optimize intake, correct deficiencies, and reduce associated clinical risks.Universidad Católica de Santiago de GuayaquilValle Flores, José Antonio2025-09-10T23:04:13Z2025-09-10T23:04:13Z2025-09-01info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/25139spainfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/reponame:Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstname:Universidad Católica de Santiago de Guayaquilinstacron:UCSG2025-09-10T23:04:14Zoai:repositorio.ucsg.edu.ec:3317/25139Institucionalhttp://repositorio.ucsg.edu.ec/Universidad privadahttps://www.ucsg.edu.ec/http://repositorio.ucsg.edu.ec/oai.Ecuador...opendoar:25662026-02-28T18:21:09.552365Repositorio Universidad Católica de Santiago de Guayaquil - Universidad Católica de Santiago de Guayaquiltrue |
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