Análisis comparativo del aporte nutricional de dos compotas de mango realizadas con variedades (Tommy Atkins y criollo) fortificadas con harina de avena (Avena sativa).

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Posterior a los seis meses de vida se debe adicionar a la dieta del lactante fibra y vitaminas que contribuyen al correcto desarrollo del sistema inmune. Estos se encuentran principalmente en cereales, leguminosas y frutas. La problemática radica en proporcionar al individuo alimentos elaborados de...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Neira Mayorga, Johanna Stefania (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2022
Matèries:	ALIMENTO INFANTIL ANÁLISIS SENSORIAL PORCENTAJE DE FIBRA PURÉ DE FRUTA PORCENTAJE DE PROTEÍNA VALOR NUTRITIVO
Accés en línia:	http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17936
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