Análisis comparativo del aporte nutricional de dos compotas de mango realizadas con variedades (Tommy Atkins y criollo) fortificadas con harina de avena (Avena sativa).

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Neira Mayorga, Johanna Stefania (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2022
Témata:
ALIMENTO INFANTIL
ANÁLISIS SENSORIAL
PORCENTAJE DE FIBRA
PURÉ DE FRUTA
PORCENTAJE DE PROTEÍNA
VALOR NUTRITIVO
On-line přístup:http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17936
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Internet

http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17936

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