Análisis comparativo del aporte nutricional de dos compotas de mango realizadas con variedades (Tommy Atkins y criollo) fortificadas con harina de avena (Avena sativa).

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• Հիմնական հեղինակ: Neira Mayorga, Johanna Stefania (author)
• Ձևաչափ: bachelorThesis
• Լեզու: spa
• Հրապարակվել է: 2022
• Խորագրեր: ALIMENTO INFANTIL; ANÁLISIS SENSORIAL; PORCENTAJE DE FIBRA; PURÉ DE FRUTA; PORCENTAJE DE PROTEÍNA; VALOR NUTRITIVO
• Առցանց հասանելիություն: http://repositorio.ucsg.edu.ec/handle/3317/17936