Nivel de consistencia de alimentos adecuado para usuarios de 5 a 12 años del Instituto de Parálisis Cerebral del Azuay, 2025-2026
Antecedentes: La alimentación es un proceso que debe adaptarse a las necesidades que presentan los niños/as con parálisis cerebral, debido a sus alteraciones motrices, físicas y comunicativas. Esta realidad requiere la adaptación de consistencias alimentarias para eliminar cualquier riesgo de aspira...
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Eará dahkkit: | |
| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2026
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/48156 |
| Fáddágilkorat: |
Lasit fáddágilkoriid
Eai fáddágilkorat, Lasit vuosttaš fáddágilkora!
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Lasit fáddágilkoriid | Čoahkkáigeassu: | Antecedentes: La alimentación es un proceso que debe adaptarse a las necesidades que presentan los niños/as con parálisis cerebral, debido a sus alteraciones motrices, físicas y comunicativas. Esta realidad requiere la adaptación de consistencias alimentarias para eliminar cualquier riesgo de aspiración y/o penetración. Objetivo: El objetivo de este proyecto de investigación fue determinar el nivel de consistencia de alimentos adecuado para usuarios de 5 a 12 años del IPCA. Métodos: Se realizó un estudio cuantitativo descriptivo de corte transversal; los instrumentos que se utilizaron fueron la ficha de recolección de datos y el marco internacional The International Dysphagia Diet Standardisation Initiative (IDDSI). Los datos se analizaron y se interpretaron mediante software SPSS 29.0 (Statistical Package for the Social Sciences) versión 2022. Resultados: La población estudiada estuvo compuesta por 43 participantes. El 60,5% de los participantes requieren una consistencia nivel 3: Moderadamente espeso / Licuado para bebidas y el 53,5 % requiere un nivel 4: Extremadamente espeso / Puré para alimentos. Estos resultados son consistentes con estudios previos que indican una necesidad generalizada de incrementar la viscosidad de los alimentos permitiendo una mayor oportunidad para activar el reflejo deglutorio, disminuyendo el riesgo de aspiración y penetración. Los hallazgos refuerzan la necesidad de crear conciencia a fonoaudiólogos, cuidadores, padres de familia y la comunidad en general acerca del manejo apropiado de los pacientes con parálisis cerebral, fomentando las intervenciones oportunas y adaptaciones alimentarias que mejoren la calidad de vida de estos usuarios. |
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