Determinación de macronutrientes en alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca

Los alimentos tradicionales de la ciudad de Cuenca representan un aporte de energía importante a la dieta, además pueden considerarse como alimentos sanos gracias a la combinación balanceada de ingredientes que contienen. La determinación de macronutrientes en estos alimentos permite elaborar una ba...

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Uloženo v:
Podrobná bibliografie
Hlavní autor: Romero Simbaña, Tania Alexandra (author)
Další autoři: Vélez Vinueza, María José (author)
Médium: bachelorThesis
Jazyk:spa
Vydáno: 2011
Témata:
On-line přístup:http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/2461
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