Elaboración de una cerveza de baja graduación alcohólica estilo belga "Trappist Single" destinada al restaurante Lacraft

La presente investigación desarrolla una propuesta integral para la elaboración de una cerveza artesanal de baja graduación alcohólica estilo belga Trappist Single, destinada al restaurante Lacraft Beer Garden en la ciudad de Cuenca, Ecuador. El estudio abordó tres ejes fundamentales: la formulación...

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Bibliografiska uppgifter
Huvudupphovsman:	Sarmiento Gómez, David Alexander (author)
Materialtyp:	bachelorThesis
Språk:	spa
Publicerad:	2026
Ämnen:	Gastronomía Bebidas alcohólicas Cerveza artesanal Trappist Single Viabilidad comercial Gastronomía::Tecnología de Alimentos::Elaboración de cerveza
Länkar:	https://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/47851
Taggar:	Lägg till en tagg Inga taggar, Lägg till första taggen!

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Elaboración de una cerveza de baja graduación alcohólica estilo belga "Trappist Single" destinada al restaurante Lacraft

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