Modelo de gestión por procesos para las organizaciones productoras de lácteos, en las subcuencas de los ríos San Francisco y Vivar en los cantones Pucará y Santa Isabel – provincia del Azuay

El presente trabajo de titulación comprende el desarrollo de un “Modelo de gestión por procesos para las organizaciones productoras de lácteos de las Subcuencas de los ríos San Francisco y Vivar en los cantones de Santa Isabel y Pucara – Provincia del Azuay, tiene como finalidad dotar de un modelo estandarizado que se acople a las distintas organizaciones productoras de lácteos de dichos sectores rurales. El desarrollo de este proyecto, implicó el levantamiento de información y análisis de la situación actual de las organizaciones mediante visitas e inspecciones de campo en los distintos sectores sujetos a estudio, en las que se aplicaron diferentes técnicas como: entrevistas, encuestas, observaciones directas y matrices de diagnóstico a cada uno de los representantes de las organizaciones y en algunos casos al personal operativo, de esta manera se logró conocer las diferentes actividades relacionadas con los procesos que se ejecutan, permitiendo identificar los puntos críticos de las organizaciones. Con base en el diagnóstico efectuado, se propone un modelo de gestión por procesos para las organizaciones productoras de lácteos, enfocándose en la mejora continua, procurando la satisfacción de sus clientes y generando valor a los diferentes productos.

• Главный автор: Balarezo Andrade, Carmen Rocío (author)
• Другие авторы: Cabrera Bravo, Adriana Angélica (author)
• Формат: bachelorThesis
• Язык: spa
• Опубликовано: 2023
• Предметы: Administración de Empresas; Calidad; Producción; Gestión empresarial
• Online-ссылка: http://dspace.ucuenca.edu.ec/handle/123456789/40680