Efecto del diseño de la caja y tipo de madera utilizada, en el proceso fermentativo del grano de cacao (Theobroma cacao L.), cantón Las Naves, provincia de Bolívar

Efecto del diseño de la caja y tipo de madera utilizada, en el proceso fermentativo del grano de cacao (Theobroma cacao L.), cantón Las Naves, provincia de Bolívar

El cacao, (Theobroma cacao L.) familia sterculiaceae del género theobroma y a la especie cacao. Su explotación y consumo lo ha convertido en un producto de alto valor nutricional, el cual debe reunir obligatoriamente requisitos especiales de “calidad” para su comercialización. Esto ha hecho que las...

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Bibliographic Details
Main Author: Gaibor Erazo, Diomedes Nebardo (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2010
Subjects:
GRANO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.)
CANTÓN LAS NAVES
PROVINCIA DE BOLÍVAR
Online Access:http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/904
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