Estudio del efecto de la glucosa en la elaboración de mermelada a partir de mandarina (Citrus reticulada) y sambo (Cucúrbita ficifolia), en la planta de frutas y hortalizas de la Universidad Estatal de Bolívar

En la actualidad la personas buscan la manera de mejorar su estado de salud lo que conlleva al consumo de productos naturales o agroecológicos que sean mucho más sanos, eliminando lo que es exceso de grasas, sales, azucares lo que dejo un camino hacia la realización de un producto que les brinda muc...

• Yazar: López Valle, Julio César (author)
• Diğer Yazarlar: Tamayo Bermeo, Lindo Eli (author)
• Materyal Türü: bachelorThesis
• Dil: spa
• Baskı/Yayın Bilgisi: 2013
• Konular: ELABORACIÓN DE MERMELADA; MANDARINA (CITRUS RETICULADA); SAMBO (CUCÚRBITA FICIFOLIA); PLANTA DE FRUTAS Y HORTALIZAS; UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR
• Online Erişim: http://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/941