García Mesías, G. K. (2023). Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L) por harina de frejol (Phaseolus vulgaris L) y su incidencia en las características físico-químicas microbiológicas y sensoriales en la elaboración de extruídos tipo snack.
Chicago-čujuhus (17. p.)García Mesías, Grace Kazandra. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L) Por Harina De Frejol (Phaseolus Vulgaris L) Y Su Incidencia En Las Características Físico-químicas Microbiológicas Y Sensoriales En La Elaboración De Extruídos Tipo Snack. 2023.
MLA-čujuhus (9. p.)García Mesías, Grace Kazandra. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L) Por Harina De Frejol (Phaseolus Vulgaris L) Y Su Incidencia En Las Características Físico-químicas Microbiológicas Y Sensoriales En La Elaboración De Extruídos Tipo Snack. 2023.