Sánchez Malusin, E. A., & Sánchez Malusin, T. L. (2022). Sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum L) por harina de zapallo (Cucúrbita máxima) y su incidencia en las características biológicas, microbiológicas y sensoriales en la elaboración de extruidos de origen alimentario, en el Complejo Agroindustrial de la Universidad Estatal de Bolívar.
Chicago Style (17th ed.) CitationSánchez Malusin, Erika Anabel, and Tannya Lizbeth Sánchez Malusin. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L) Por Harina De Zapallo (Cucúrbita Máxima) Y Su Incidencia En Las Características Biológicas, Microbiológicas Y Sensoriales En La Elaboración De Extruidos De Origen Alimentario, En El Complejo Agroindustrial De La Universidad Estatal De Bolívar. 2022.
MLA (9th ed.) CitationSánchez Malusin, Erika Anabel, and Tannya Lizbeth Sánchez Malusin. Sustitución Parcial De Harina De Trigo (Triticum Aestivum L) Por Harina De Zapallo (Cucúrbita Máxima) Y Su Incidencia En Las Características Biológicas, Microbiológicas Y Sensoriales En La Elaboración De Extruidos De Origen Alimentario, En El Complejo Agroindustrial De La Universidad Estatal De Bolívar. 2022.