Desarrollo de una bebida carbonatada de pulpa de borojó (Alibertia patinoi) con diferentes volúmenes de carbonato

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Borojó is a non-traditional crop in Ecuador, it is found in tropical and subtropical climates, most of it is cultivated wild, there are no records that indicate that there is cultivation of borojó. According to (National Autonomous Institute of Agricultural Research). In the province of Orellana and...

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Manobanda Calberto, Julio Fabián (author)
Altres autors:	Tigsilema Yanchaliquin, Segundo Manuel (author)
Format:	bachelorThesis
Idioma:	spa
Publicat:	2023
Matèries:	CARBONATAD BOROJÓ BEBIDAS FRUTAS
Accés en línia:	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/6186
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