Desarrollo de una bebida carbonatada de pulpa de borojó (Alibertia patinoi) con diferentes volúmenes de carbonato

Desarrollo de una bebida carbonatada de pulpa de borojó (Alibertia patinoi) con diferentes volúmenes de carbonato

Borojó is a non-traditional crop in Ecuador, it is found in tropical and subtropical climates, most of it is cultivated wild, there are no records that indicate that there is cultivation of borojó. According to (National Autonomous Institute of Agricultural Research). In the province of Orellana and...

Cur síos iomlán

Sábháilte in:

Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Manobanda Calberto, Julio Fabián (author)
Rannpháirtithe:	Tigsilema Yanchaliquin, Segundo Manuel (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2023
Ábhair:	CARBONATAD BOROJÓ BEBIDAS FRUTAS
Rochtain ar líne:	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/6186
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Evaluación fisicoquímica, bromatológica, microbiológica y sensorial de una bebida energizante a partir de alga chlorella y pulpa de borojó (Alibertia patinoi)
de réir: Alcívar Santana, Joselyn Leonela
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

“Obtención de una bebida energizante a base de borojó (Borojoa patinoi) y guanábana (Annona muricata)”.
de réir: Valle Velasco, Mario Santiago,
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

“Obtención de una bebida energizante a base de borojó (Borojoa patinoi) y guanábana (Annona muricata)”.
de réir: Valle Velasco, Mario Santiago,
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Estudio de factibilidad para la instalación de una industria de bebidas energéticas de borojó.
de réir: Sánchez Medina, Edgar Omar
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Estudio del manejo poscosecha de borojó Borojoa patinoi (Cuatrec).Delprete & C.H. perss mediante la aplicación de tres métodos de conservación en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas
de réir: Nogales Nogales, Diego Israel
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio para la obtención de una bebida energética a base de borojo y miel de abeja en la Universidad Estatal Amazónica, provincia de Pastaza
de réir: Cordova Paredes, Christian Elian
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

CHARACTERIZATION BROMATOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND RHEOLOGICAL IN BOROJO PULP (Borojoa patinoi Cuatrec)
de réir: Díaz Ocampo, Raúl
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Obtención de néctar a partir de pulpa de borojo (Borojoa patinoi cuatrec) como alternativa de consumo en la provincia de Los Ríos
de réir: Macias Esparza, Kleber Lenin.
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Elaboración de postres a base de borojó (borojoa patinoi) y su aplicación en la gastronomía
de réir: Andrango Ligña, Daniela Xiomara
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Tabletas de chocolate negro con la adición de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) como extensor alimentario
de réir: Bermeo Loor, Yudyhs Tamara
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Plan de negocio para la producción y comercialización de pulpa congelada de borojó y araza en la ciudad de Guayaquil
de réir: Crespo Fiallos, Cesar Cristobal
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Determinar el porcentaje de germinación en borojó (borojoa patinoi cuatr) probando cuatro sustratos y tres escarificaciones.
de réir: Lema Carrera, Ángel Joselito
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Elaboración de chocolates rellenos con Borojoa patinoi (Borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos
de réir: Proaño Zambrano, David Alberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Estudio de los parámetros en la elaboración del jugo de borojó (Borojaoa patinoi) edulcorado con miel de abeja o estevia
de réir: Torres Aguirre, Maura América
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Proyecto de Factibilidad para la implementación de una Empresa Productora y Comercializadora de una bebida energizante natural a base de la fruta de borojo en la Ciudad de Loja
de réir: Mora García, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Proyecto de pre factibilidad para la producción y exportación de pulpa de borojo orgánico al mercado Español
de réir: Goyes Ruano, Lenin Ruben
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Estudio de factibilidad comercial para una bebida energizante a base de borojó en la ciudad de Guayaquil.
de réir: Aguirre Hidalgo, René Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Bebida hidratante aciborojito
de réir: Iza Shulca, Gloria Ximena
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Bebida hidratante aciborojito
de réir: Iza Shulca, Gloria Ximena
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Obtención de deshidratados de Borojó (Borojoa patinoi) y Copoazú (Theobroma grandiflorum) mediante procesos térmicos de secado con aire forzado
de réir: Medrano Carvajal, Stephanie Alexandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Fermentos y tiempos de fermentación en la elaboración de vino de borojó (Borojoa patinoi). Quevedo – Los Ríos. 121 p.
de réir: Guerra Macías, Pablo Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Análisis de la diversidad genética de los frutales amazónicos, Borojó (Borojoa patinoi Cuatrecasas), Arazá (Eugenia stipitata McVaugh) y Copoazú (Theobroma grandiflorum Willd. ex Spreng. K.Schum.) del Banco de Germoplasma del INIAP.
de réir: Taipe Bolaños, Marco Vinicio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

EVALUACION DE CUATRO SUSTRATOS SOMETIDOS A TRES FERTILIZANTES FOLIARES Y DOS TIPOS DE SIEMBRA EN LA OBTENCION DE PLANTAS DE BOROJO (BOROJOA BOROJO VAR. PATIÑOI CUART) EN VIVERO PEDRO VICENTE MALDONADO, PICHINCHA 2000
de réir: Sosa Rodriguez, Cesar Raul
Foilsithe / Cruthaithe: (2002)

Determinación de índices de madurez para la cosecha y conservación al ambiente, del arazá (Eugenia stipitata) y Borojó (Borojoa patinoi)
de réir: Mena Chimba, Narcisa de los Dolores
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Evaluación del proceso de elaboración de pan fortificado tipo campesino con borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec) y proteína de soya (Glycinemax ) en el cantón Quevedo
de réir: Acevedo Guillcatanda, Néstor Orlando
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

APOYAR AL SECTOR MANUFACTURERO A TRAVÉS DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UN ENERGIZANTE A BASE DE BOROJÓ, UBICADA EN EL SECTOR DE GUAMANÍ, SUR DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO 2017
de réir: PONCE ZAMBRANO, LUIS MANUEL
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Determinación del valor nutritivo y funcional de tres clones seleccionados de arazá (Eugenia stipitata) y seis de borojó (Borojoa patinoi), y evaluación del proceso para la obtención de pulpas pasteurizadas y congeladas
de réir: Toledo Romanienko, Daniel Arturo
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Efecto de la Aplicación de Recubrimientos Alcaloidales del Chocho (Lupinus mutabilis sweet), en la Vid ütil del Borojó (Borojoa patinoi Cuat.)
de réir: Aldaz Berrones, Raúl Fabián
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de “pulpa de borojo”, en el cantón Puerto Quito, provincia de Pichincha
de réir: Chuquilla Tasinchano, Jenny Graciela
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos
de réir: Salgado Torres, Juan Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
de réir: DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Efecto de la combinación de mucílago de cacao ccn-51 con pulpa de borojó en las características físico - químicas y sensoriales de la mermelada conservada en envases de vidrio.
de réir: Vargas Morales, Sandy Marilin
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Caracterización bromatológica de un néctar de chirimoya (Annona cherimola) y borojó (Borojoa patinoi) edulcorado con miel de flor de aguacate
de réir: Hernández Vallejo, Marshory Karolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de comercialización de borojó orgánico con calidad de exportación de acuerdo con las exigencias del mercado alemán en la comunidad AWÁ, cantón San Lorenzo, provincia de Esmeraldas
de réir: Cetre Perea, Cynthia
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Evaluación bromatológica y sensorial de una bebida energizante a partir de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) y tipos de azúcares
de réir: Solórzano Rodríguez, Elsa Gianella
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de concentrados en polvo de borojo en la ciudad de Quito y su exportación a Santiago de Chile
de réir: Trujillo Bolanos, Cristhian Paul
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Teorías de asociatividad. Caso: Exportación de derivados de borojó comunidad La Ceiba
de réir: Ayala Ortiz, Richard Fernando
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Industrialización del borojó mediante proceso de fermentación para la obtención de vino, en la Universidad Tecnológica Equinoccial campus Santo Domingo de los Tsáchilas 2008
de réir: Fernandez Saraguro, Gustavo Leonardo
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Proyecto de elaboración de un bebida energizante de pulpa de naranjilla
de réir: Orozco Venegas, Lucia Del Rosario
Foilsithe / Cruthaithe: (2003)

Elaboración de una bebida natural carbonatada a partir de la pulpa natural de naranjilla (solanum quitoense) variedad INIAP quitoense-2009
de réir: Gaona Gonzaga, Juan Pablo
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)