Desarrollo de una bebida carbonatada de pulpa de borojó (Alibertia patinoi) con diferentes volúmenes de carbonato

Desarrollo de una bebida carbonatada de pulpa de borojó (Alibertia patinoi) con diferentes volúmenes de carbonato

Borojó is a non-traditional crop in Ecuador, it is found in tropical and subtropical climates, most of it is cultivated wild, there are no records that indicate that there is cultivation of borojó. According to (National Autonomous Institute of Agricultural Research). In the province of Orellana and...

Бүрэн тодорхойлолт

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолч:	Manobanda Calberto, Julio Fabián (author)
Бусад зохиолчид:	Tigsilema Yanchaliquin, Segundo Manuel (author)
Формат:	bachelorThesis
Хэл сонгох:	spa
Хэвлэсэн:	2023
Нөхцлүүд:	CARBONATAD BOROJÓ BEBIDAS FRUTAS
Онлайн хандалт:	https://dspace.ueb.edu.ec/handle/123456789/6186
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Evaluación fisicoquímica, bromatológica, microbiológica y sensorial de una bebida energizante a partir de alga chlorella y pulpa de borojó (Alibertia patinoi)
-н: Alcívar Santana, Joselyn Leonela
Хэвлэсэн: (2022)

“Obtención de una bebida energizante a base de borojó (Borojoa patinoi) y guanábana (Annona muricata)”.
-н: Valle Velasco, Mario Santiago,
Хэвлэсэн: (2023)

“Obtención de una bebida energizante a base de borojó (Borojoa patinoi) y guanábana (Annona muricata)”.
-н: Valle Velasco, Mario Santiago,
Хэвлэсэн: (2023)

Estudio de factibilidad para la instalación de una industria de bebidas energéticas de borojó.
-н: Sánchez Medina, Edgar Omar
Хэвлэсэн: (2009)

Estudio del manejo poscosecha de borojó Borojoa patinoi (Cuatrec).Delprete & C.H. perss mediante la aplicación de tres métodos de conservación en la zona de Santo Domingo de los Tsáchilas
-н: Nogales Nogales, Diego Israel
Хэвлэсэн: (2018)

Estudio para la obtención de una bebida energética a base de borojo y miel de abeja en la Universidad Estatal Amazónica, provincia de Pastaza
-н: Cordova Paredes, Christian Elian
Хэвлэсэн: (2011)

CHARACTERIZATION BROMATOLOGICAL, PHYSICO-CHEMICAL, MICROBIOLOGICAL AND RHEOLOGICAL IN BOROJO PULP (Borojoa patinoi Cuatrec)
-н: Díaz Ocampo, Raúl
Хэвлэсэн: (2012)

Obtención de néctar a partir de pulpa de borojo (Borojoa patinoi cuatrec) como alternativa de consumo en la provincia de Los Ríos
-н: Macias Esparza, Kleber Lenin.
Хэвлэсэн: (2012)

Elaboración de postres a base de borojó (borojoa patinoi) y su aplicación en la gastronomía
-н: Andrango Ligña, Daniela Xiomara
Хэвлэсэн: (2024)

Tabletas de chocolate negro con la adición de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) como extensor alimentario
-н: Bermeo Loor, Yudyhs Tamara
Хэвлэсэн: (2019)

Plan de negocio para la producción y comercialización de pulpa congelada de borojó y araza en la ciudad de Guayaquil
-н: Crespo Fiallos, Cesar Cristobal
Хэвлэсэн: (2021)

Determinar el porcentaje de germinación en borojó (borojoa patinoi cuatr) probando cuatro sustratos y tres escarificaciones.
-н: Lema Carrera, Ángel Joselito
Хэвлэсэн: (2005)

Elaboración de chocolates rellenos con Borojoa patinoi (Borojó) endulzados con edulcorantes no calóricos
-н: Proaño Zambrano, David Alberto
Хэвлэсэн: (2017)

Estudio de los parámetros en la elaboración del jugo de borojó (Borojaoa patinoi) edulcorado con miel de abeja o estevia
-н: Torres Aguirre, Maura América
Хэвлэсэн: (2013)

Proyecto de Factibilidad para la implementación de una Empresa Productora y Comercializadora de una bebida energizante natural a base de la fruta de borojo en la Ciudad de Loja
-н: Mora García, Jorge Luis
Хэвлэсэн: (2016)

Proyecto de pre factibilidad para la producción y exportación de pulpa de borojo orgánico al mercado Español
-н: Goyes Ruano, Lenin Ruben
Хэвлэсэн: (2008)

Estudio de factibilidad comercial para una bebida energizante a base de borojó en la ciudad de Guayaquil.
-н: Aguirre Hidalgo, René Andrés
Хэвлэсэн: (2014)

Bebida hidratante aciborojito
-н: Iza Shulca, Gloria Ximena
Хэвлэсэн: (2016)

Bebida hidratante aciborojito
-н: Iza Shulca, Gloria Ximena
Хэвлэсэн: (2016)

Obtención de deshidratados de Borojó (Borojoa patinoi) y Copoazú (Theobroma grandiflorum) mediante procesos térmicos de secado con aire forzado
-н: Medrano Carvajal, Stephanie Alexandra
Хэвлэсэн: (2010)

Fermentos y tiempos de fermentación en la elaboración de vino de borojó (Borojoa patinoi). Quevedo – Los Ríos. 121 p.
-н: Guerra Macías, Pablo Antonio
Хэвлэсэн: (2014)

Análisis de la diversidad genética de los frutales amazónicos, Borojó (Borojoa patinoi Cuatrecasas), Arazá (Eugenia stipitata McVaugh) y Copoazú (Theobroma grandiflorum Willd. ex Spreng. K.Schum.) del Banco de Germoplasma del INIAP.
-н: Taipe Bolaños, Marco Vinicio
Хэвлэсэн: (2015)

EVALUACION DE CUATRO SUSTRATOS SOMETIDOS A TRES FERTILIZANTES FOLIARES Y DOS TIPOS DE SIEMBRA EN LA OBTENCION DE PLANTAS DE BOROJO (BOROJOA BOROJO VAR. PATIÑOI CUART) EN VIVERO PEDRO VICENTE MALDONADO, PICHINCHA 2000
-н: Sosa Rodriguez, Cesar Raul
Хэвлэсэн: (2002)

Determinación de índices de madurez para la cosecha y conservación al ambiente, del arazá (Eugenia stipitata) y Borojó (Borojoa patinoi)
-н: Mena Chimba, Narcisa de los Dolores
Хэвлэсэн: (2009)

Evaluación del proceso de elaboración de pan fortificado tipo campesino con borojó (Borojoa Patinoi Cuatrec) y proteína de soya (Glycinemax ) en el cantón Quevedo
-н: Acevedo Guillcatanda, Néstor Orlando
Хэвлэсэн: (2014)

APOYAR AL SECTOR MANUFACTURERO A TRAVÉS DE UN ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE UN ENERGIZANTE A BASE DE BOROJÓ, UBICADA EN EL SECTOR DE GUAMANÍ, SUR DEL DISTRITO METROPOLITANO DE QUITO, AÑO 2017
-н: PONCE ZAMBRANO, LUIS MANUEL
Хэвлэсэн: (2017)

Determinación del valor nutritivo y funcional de tres clones seleccionados de arazá (Eugenia stipitata) y seis de borojó (Borojoa patinoi), y evaluación del proceso para la obtención de pulpas pasteurizadas y congeladas
-н: Toledo Romanienko, Daniel Arturo
Хэвлэсэн: (2009)

Efecto de la Aplicación de Recubrimientos Alcaloidales del Chocho (Lupinus mutabilis sweet), en la Vid ütil del Borojó (Borojoa patinoi Cuat.)
-н: Aldaz Berrones, Raúl Fabián
Хэвлэсэн: (2010)

Proyecto de factibilidad para la creación de una empresa productora y comercializadora de “pulpa de borojo”, en el cantón Puerto Quito, provincia de Pichincha
-н: Chuquilla Tasinchano, Jenny Graciela
Хэвлэсэн: (2015)

Caracterización de las propiedades físicas-químicas del borojó (Borojoa patinoi Cuatr), en dos estados de madurez (pintón y maduro) y su aplicación en la elaboración de caramelos
-н: Salgado Torres, Juan Carlos
Хэвлэсэн: (2015)

APLICACIÓN DE COCINA MOLECULAR EN LA ELABORACIÓN DE HELADOS DE KIWY, BOROJO Y AGUACATE, COMO APORTE A LA INNOVACIÓN GASTRONÓMICA
-н: DÁVALOS GUADIR, PATRICIA ELIZABETH
Хэвлэсэн: (2015)

Efecto de la combinación de mucílago de cacao ccn-51 con pulpa de borojó en las características físico - químicas y sensoriales de la mermelada conservada en envases de vidrio.
-н: Vargas Morales, Sandy Marilin
Хэвлэсэн: (2014)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de comercialización de borojó orgánico con calidad de exportación de acuerdo con las exigencias del mercado alemán en la comunidad AWÁ, cantón San Lorenzo, provincia de Esmeraldas
-н: Cetre Perea, Cynthia
Хэвлэсэн: (2015)

Caracterización bromatológica de un néctar de chirimoya (Annona cherimola) y borojó (Borojoa patinoi) edulcorado con miel de flor de aguacate
-н: Hernández Vallejo, Marshory Karolina
Хэвлэсэн: (2022)

Evaluación bromatológica y sensorial de una bebida energizante a partir de pulpa de borojó (Borojoa patinoi) y tipos de azúcares
-н: Solórzano Rodríguez, Elsa Gianella
Хэвлэсэн: (2016)

Proyecto de prefactibilidad para la elaboración de concentrados en polvo de borojo en la ciudad de Quito y su exportación a Santiago de Chile
-н: Trujillo Bolanos, Cristhian Paul
Хэвлэсэн: (2003)

Teorías de asociatividad. Caso: Exportación de derivados de borojó comunidad La Ceiba
-н: Ayala Ortiz, Richard Fernando
Хэвлэсэн: (2016)

Industrialización del borojó mediante proceso de fermentación para la obtención de vino, en la Universidad Tecnológica Equinoccial campus Santo Domingo de los Tsáchilas 2008
-н: Fernandez Saraguro, Gustavo Leonardo
Хэвлэсэн: (2010)

Proyecto de elaboración de un bebida energizante de pulpa de naranjilla
-н: Orozco Venegas, Lucia Del Rosario
Хэвлэсэн: (2003)

Elaboración de una bebida natural carbonatada a partir de la pulpa natural de naranjilla (solanum quitoense) variedad INIAP quitoense-2009
-н: Gaona Gonzaga, Juan Pablo
Хэвлэсэн: (2017)