“PLAN DE NEGOCIOS FACTIBILIDAD DE EMPRENDIMIENTO CHOCOQUINUA
Esta propuesta tiene como finalidad la implementación, manufactura y comercialización de leche de quinua con sabor a chocolate en la ciudad de Milagro. Nace en primera instancia de la necesidad existente, debido al problema de intolerancia a la lactosa por parte de ciertas personas, que es una afecc...
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| Autor principal: | |
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| Formato: | bachelorThesis |
| Lenguaje: | spa |
| Publicado: |
2016
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/295 |
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Agregar Etiqueta | Sumario: | Esta propuesta tiene como finalidad la implementación, manufactura y comercialización de leche de quinua con sabor a chocolate en la ciudad de Milagro. Nace en primera instancia de la necesidad existente, debido al problema de intolerancia a la lactosa por parte de ciertas personas, que es una afección relacionada al sistema digestivo, que deriva en la limitante de digerir la lactosa, presente en la leche de vaca y sus derivados. Otra de las problemáticas radica en la mínima existencia de productores de leche de quinua en el país, por lo cual el producto no presenta prácticamente disponibilidad en el mercado. Además señalar que existen desperdicios que pueden ser reutilizados en el proceso de elaboración de la leche de quinua. Desarrollando investigaciones se logró encontrar un uso al desperdicio de la quinua luego del licuado; con esta se pueden elaborar galletas de quinua, con alto contenido nutritivo, ofrece una gran cantidad de nutrientes. |
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