ANÁLISIS DE LA GESTIÓN DE RIESGO EMPRESARIAL EN EL NEGOCIO DE SERVICIOS ALIMENTICIOS: RESTAURANTE

Las empresas están expuestas a los resultados de variados eventos, los cuales unas veces tendrán repercusiones positivas denominadas oportunidades otras veces efectos negativos denominados riesgos. Para ello se realizó una investigación con relación a determinados negocios de restaurantes, exponiendo los contenidos teóricos que han servido de base para desarrollar la investigación. La metodología de la investigación está diseñada con un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo y método deductivo, el instrumento empleado para la recolección de datos fue el cuestionario conformado por los 8 componentes de la Administración de Riesgo empresarial. Lo cual permitió establecer las oportunidades y debilidades que poseen los negocios de determinados restaurantes con respecto a los riesgos empresariales. Se concluyó que el riesgo está presente en todo tipo de negocio, sin embargo se puede mitigar mediante evaluaciones y controles periódicos. Una empresa que maneja bien su negocio también podrá gestionar los riesgos.

• 1. autor: Delgado Cagua, Eliana Galud (author)
• Format: bachelorThesis
• Język: spa
• Wydane: 2017
• Hasła przedmiotowe: Riesgo empresarial; Gestión de riesgo; Control interno; Enterprice risk management; Riesgo inherente; Riesgo residual
• Dostęp online: http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/1987