RE-INGENIERÍA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA BACKERÉI

RE-INGENIERÍA DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN DE LA PANADERÍA Y PASTELERÍA BACKERÉI

Backerëi es un taller artesanal ubicado en la ciudadela Puerto Azul de la ciudad de Guayaquil. Durante 10 años, la panadería y pastelería ha logrado cautivar a los residentes por su variedad, calidad y disponibilidad de productos. Debido a la demanda de los clientes, tuvo que abrir otro local dentro...

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Bibliographic Details
Main Author: Lara Weisson, María Mercedes (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2017
Subjects:
Re-ingeniería,
producción,
proceso,
panadería,
pastelería,
Online Access:http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/2147
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