ESTUDIO DE LA MERMELADA DE MELÓN EN LA CIUDAD DE GUAYAQUIL

La mermelada de melón es un producto nuevo, en el mercado local no se encuentra ya que en el país no se ha producido mermelada de melón; este producto sólo se lo fabrica de manera artesanal en gran parte de los hogares ecuatorianos. (Morales, 2008) Debido a las propiedades nutricionales se decidió p...

• Main Author: Guananga Ante, Freddy (author)
• Format: bachelorThesis
• Language: spa
• Published: 2011
• Subjects: proyecto,; producto,; nuevo,; mermelada,; melón,; ecuador
• Online Access: http://repositorio.uees.edu.ec/123456789/991