Evaluación de la composición química preliminar y actividad antioxidante de la cáscara de pepino (Cucumissativus L.)

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Figueroa Medina, Zoila Zulema (author)
Otros Autores:	Macías Cedeño, María José (author)
Formato:	bachelorThesis
Lenguaje:	spa
Publicado:	2020
Materias:	CUCUMISSATIVUS L. POLIFENOLES TOTALES ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE COMPOSICIÓN QUÍMICA
Acceso en línea:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51011
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