Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en extractos acuoso y etanólico de las hojas de la Salvia squalens
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2020
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| spelling | Determinación de polifenoles totales y actividad antioxidante en extractos acuoso y etanólico de las hojas de la Salvia squalensArcentales Valladares, Sidney DavidMartínez Vergara, Andrés JoséSALVIA SQUALENSPOLIFENOLES TOTALESACTIVIDAD ANTIOXIDANTERADICALES LIBRESPdfEnfermedades como cáncer, complicaciones cardiovasculares, hepáticas y renales son algunas de las patologías más comunes que afectan a la sociedad, se pueden desarrollar a partir de radicales libres altamente reactivos generados por el estrés oxidativo, por ende, deben ser estabilizados por los mecanismos antioxidantes que ejercen los metabolitos secundarios presentes en las plantas. El pumín (Salvia squalens) es utilizado por la población de la región lnterandina, en forma de infusión de sus hojas para tratar complicaciones respiratorias, gastrointestinales, enfermedades degenerativas, estimulantes y relajante muscular. Por ello se evaluó la Actividad Antioxidante de las hojas de Salvia squalens en función de la presencia de metabolitos secundarios, así como se determinó la concentración de Polifenoles Totales en los extractos acuoso y etanólico. Los parámetros fisicoquímicos resultaron: Humedad 9,54% y Cenizas Totales 11,23%. Se realizó un Tamizaje Fitoquímico Preliminar que evidenció presencia de: alcaloides, lactonas/cumarinas, quinonas, triterpenos/esteroides, leucoantocianinas, flavonoides, saponinas y taninos. La concentración de polifenoles totales se determinó por el método de Folin Ciocalteu resultando en el extracto acuoso 0.20%, seguido del extracto etanólico 0.16%. La actividad antioxidante evaluada por la técnica de DPPH presentó mayor actividad antioxidante un el extracto acuoso con (IC50) 0.07mg / y en extracto etanólico 0.14mg/mL.Diseases such as cancer, cardiovascular complications, liver and kidney complications are sorne of the most common pathologies that affect society, they can grow from highly reactive free radicals generated by oxidative stress, therefore, they must be stabilized by the antioxidant mechanisms that the secondary metabolites present in plants exert. Pumin Salvia squalens is used by the population of the lnterandina region, in the form of an infusion of its leaves to treat respiratory, gastrointestinal complications, degenerative diseases, muscle stimulants, and muscular relaxants. Therefore, the antioxidant activity of the leaves of Salvia squalens was evaluated based on the presence of secondary metabolites, as well as the concentration of Total Polyphenols in the aqueous and ethanolic extracts. The physical-chemical parameters were Humidity 9,54% and Total Ashes 11,23%. A Preliminary Phytochemical Screening was performed that showed the presence of alkaloids, lactones/coumarins, quinones, triterpenes/steroids, leucoanthocyanins, flavonoids, saponins, and tannins. The concentration of total polyphenols was determined by the Folin-Ciocalteu method resulting in 0.20% aqueous extract, followed by 0.16% ethanol extract. The antioxidant activity (IC50) evaluated by the DPPH technique showed 0.07mg / mL in aqueous extract and 0.14mg / mL in ethanolic extract.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias QuímicasAlvarado Alvarado Haydee2020-10-07T15:49:32Z2020-10-07T15:49:32Z2020info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfBCIEQ-T-0475http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/49162spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2021-05-18T19:27:44Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/49162Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-25T06:46:29.966232Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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