Obtención de película biodegradable a partir de colágeno (Gallus gallus domesticus) y almidón (Musa balbisiana) para el recubrimiento de frutas
El presente trabajo de investigación fue realizado con el objetivo de desarrollar una película biodegradable a base de colágeno de las patas de pollo y almidón de la cáscara plátano macho por medio de hidrólisis alcalina y el método seco, obteniendo rendimientos del 21,99% y 38,58%, respectivamente....
Furkejuvvon:
| Váldodahkki: | |
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| Eará dahkkit: | |
| Materiálatiipa: | bachelorThesis |
| Giella: | spa |
| Almmustuhtton: |
2021
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| Fáttát: | |
| Liŋkkat: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53887 |
| Fáddágilkorat: |
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