Obtención de película biodegradable a partir de colágeno (Gallus gallus domesticus) y almidón (Musa balbisiana) para el recubrimiento de frutas
El presente trabajo de investigación fue realizado con el objetivo de desarrollar una película biodegradable a base de colágeno de las patas de pollo y almidón de la cáscara plátano macho por medio de hidrólisis alcalina y el método seco, obteniendo rendimientos del 21,99% y 38,58%, respectivamente....
Salvato in:
| Autore principale: | Abarca Palomino, Francisco Javier (author) |
|---|---|
| Altri autori: | Hidalgo Loor, Dara María (author) |
| Natura: | bachelorThesis |
| Lingua: | spa |
| Pubblicazione: |
2021
|
| Soggetti: | |
| Accesso online: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/53887 |
| Tags: |
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