Determinación de aminoácidos libres en extractos acuosos de cáscaras de café mediante HPLC-DAD

Determinación de aminoácidos libres en extractos acuosos de cáscaras de café mediante HPLC-DAD

La cáscara de café, principal residuo del procesamiento seco genera aproximadamente media tonelada por cada tonelada de café producida. En la actualidad, existe una creciente demanda por revalorizar residuos agroindustriales en productos de valor añadido, siendo la cáscara de café una alternativa en...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Burgos Moreira Liz Arlena (author)
Otros Autores: Ordoñez Murillo Leiner Samuel (author)
Formato: bachelorThesis
Lenguaje:spa
Publicado: 2024
Materias:
AMINOÁCIDOS LIBRES
DERIVATIZACIÓN PRECOLUMNA
HPLC-DAD
CÁSCARAS DE CAFÉ
Acceso en línea:https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/77472
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