Determinación de aminoácidos libres en extractos acuosos de cáscaras de café mediante HPLC-DAD

La cáscara de café, principal residuo del procesamiento seco genera aproximadamente media tonelada por cada tonelada de café producida. En la actualidad, existe una creciente demanda por revalorizar residuos agroindustriales en productos de valor añadido, siendo la cáscara de café una alternativa en...

• Glavni avtor: Burgos Moreira Liz Arlena (author)
• Drugi avtorji: Ordoñez Murillo Leiner Samuel (author)
• Format: bachelorThesis
• Jezik: spa
• Izdano: 2024
• Teme: AMINOÁCIDOS LIBRES; DERIVATIZACIÓN PRECOLUMNA; HPLC-DAD; CÁSCARAS DE CAFÉ
• Online dostop: https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/77472