Análisis de los factores que influyen en la adopción de innovación tecnológica en las cadenas pasteleras de Guayaquil
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2024
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| spelling | Análisis de los factores que influyen en la adopción de innovación tecnológica en las cadenas pasteleras de GuayaquilSabando Bravo Angie YelenaMassott Arteaga Edy ArielCADENAS PASTELERASFACTORES INTERNOSFACTORES EXTERNOSCOMPETENCIAPLAN DE ACCIONpdfLa innovación tecnológica ha sido un tema importante en los últimos años siendo relevante en muchas industrias como es la industria de la pastelería en donde se ha visto muy influenciada por la misma, pese a que su implementación brinda muchos beneficios adoptarla a veces presenta muchas complicaciones, de ahí parte el propósito de esta investigación con el objetivo de analizar los factores tanto internos como externos que influyen en la adopción de estas nuevas tecnologías en las cadenas pasteleras de la ciudad de Guayaquil, mediante una revisión bibliográfica, un enfoque descriptivo, un método no experimental con entrevistas y encuestas realizadas a los colaboradores de las cadenas pasteleras de la muestra seleccionada. Se logró determinar que los factores que internos y externos que influyen en la adopción son: la cultura organizacional, el costo-beneficio, formación y capacitación, eficiencia, satisfacción del cliente, diferenciación, competencia, preferencias del consumidor, tendencias de mercado y la capacidad de adquisición, los cuales necesitan ser analizados para una mejor compresión y debido a esto se propuso ejecutar un plan de acción en base a cada factor para así poder comprenderlos mucho mejor y facilitar la adopción de las nuevas tecnologías maximizando sus beneficios.Technological innovation has been a significant topic in recent years, becoming revelant across many industries, including the pastry industry, wich has been influenced by it. Although its implementation offers numerous benefits, adopting it sometimes presents many complications. Hence, the purpose of his Research is to analyze both the internal and external factors that influence the adoption of these new technologies in pastry chains in the city of Guayaquil, through a literature Review, a descriptive approach, and a non-experimental method involving interviews and surveys conducted with the staff of the selected pastry chais. It was determined that the internal and external factors influencing adoption include organizational culture, cost-benefit, training and education, efficiency, customer satisfaction, differentiation, competition, consumer preferences, market trends, and acquisition capacity. These factors need to be analyzed for a better understanding. Therefore, an action plan based on each factor was proposed to better comprehend them and thus facilitate the adoption of new technologies, maximizing their benefits.Universidad de Guayaquil: Facultad de Ciencias AdministrativasLegarda Arreaga, Cynthia Maritza2024-12-10T18:26:05Z2024-12-10T18:26:05Z2024-09info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfBFCA-LADE-TCI-2024https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/77389spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2024-12-11T03:05:39Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/77389Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T07:03:44.571174Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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