Campaña Becerra, O. E., & León Morrillo, C. S. (2020). Sustitución de la grasa de cerdo por aplicación del chontacuro (Rhynchophorus Palmarum) para la elaboración de un embutido de pasta gruesa (chorizo cuencano).
Cita Chicago (17th ed.)Campaña Becerra, Omar Ernesto, i Cristopher Stalin León Morrillo. Sustitución De La Grasa De Cerdo Por Aplicación Del Chontacuro (Rhynchophorus Palmarum) Para La Elaboración De Un Embutido De Pasta Gruesa (chorizo Cuencano). 2020.
Cita MLA (9th ed.)Campaña Becerra, Omar Ernesto, i Cristopher Stalin León Morrillo. Sustitución De La Grasa De Cerdo Por Aplicación Del Chontacuro (Rhynchophorus Palmarum) Para La Elaboración De Un Embutido De Pasta Gruesa (chorizo Cuencano). 2020.
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