Yogurt a partir del grano desamargado de chocho

Yogurt a partir del grano desamargado de chocho

El propósito de este trabajo de investigación es obtener yogurt a partir del grano de chocho, con la finalidad de dar a conocer una de las alternativas del grano y su forma de introducirlo en la alimentación diaria de las personas, con un alimento agradable de gran contenido proteico, bajo en grasas...

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखक:	Toctaquiza Totoy, Marcos Tomás (author)
अन्य लेखक:	Boero Macías, Nicolás Rodolfo (author)
स्वरूप:	bachelorThesis
भाषा:	spa
प्रकाशित:	2012
विषय:	YOGURT CHOCHO ALIMENTOS PROCESADOS
ऑनलाइन पहुंच:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/5135
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