Yogurt a partir del grano desamargado de chocho
El propósito de este trabajo de investigación es obtener yogurt a partir del grano de chocho, con la finalidad de dar a conocer una de las alternativas del grano y su forma de introducirlo en la alimentación diaria de las personas, con un alimento agradable de gran contenido proteico, bajo en grasas...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2012
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/5135 |
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