Elaboración de yogurt a partir de suero de leche

Elaboración de yogurt a partir de suero de leche

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Bibliographic Details
Main Author: Guevara Albarracín, Ramón (author)
Other Authors: Mariscal Villao, Jackson (author)
Format: bachelorThesis
Language:spa
Published: 2011
Subjects:
PRODUCTOS LACTEOS
YOGURT
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
LECHE
Online Access:http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4650
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