Análisis Organoléptico de la carne de Avetruz (Struthio Camelus)

Análisis Organoléptico de la carne de Avetruz (Struthio Camelus)

Al recabar información, queda demostrado que el mayor objetivo en la utilización de la carne de avestruz (Sstruthio Camelus) aplicada en la gartonomía es que ha sido aceptada, abriéndose camino a ser parte de la cultura ecuatoriana, dando lugar a un sinnúmero de preparaciones que aprovechan su gran...

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Bibliografische gegevens
Hoofdauteur:	Granda Sánchez, Leonor Victoria (author)
Formaat:	bachelorThesis
Taal:	spa
Gepubliceerd in:	2018
Onderwerpen:	Avestruz Gastronomía Nutrición Tradición Organoléptico
Online toegang:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/41926
Tags:	Voeg label toe Geen labels, Wees de eerste die dit record labelt!

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