Análisis Organoléptico de la carne de Avetruz (Struthio Camelus)
Al recabar información, queda demostrado que el mayor objetivo en la utilización de la carne de avestruz (Sstruthio Camelus) aplicada en la gartonomía es que ha sido aceptada, abriéndose camino a ser parte de la cultura ecuatoriana, dando lugar a un sinnúmero de preparaciones que aprovechan su gran...
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/41926 |
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