Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora
-д хадгалсан:
| Үндсэн зохиолч: | |
|---|---|
| Формат: | bachelorThesis |
| Хэл сонгох: | spa |
| Хэвлэсэн: |
2019
|
| Нөхцлүүд: | |
| Онлайн хандалт: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/39285 |
| Шошгууд: |
Шошго нэмэх
Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!
|
Шошго нэмэх | _version_ | 1858988031169527808 |
|---|---|
| author | Beltrán Castro, Johnny Enrique |
| author_facet | Beltrán Castro, Johnny Enrique |
| author_role | author |
| collection | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| dc.contributor.none.fl_str_mv | Pacherres Nolivos Sofía Lissette |
| dc.creator.none.fl_str_mv | Beltrán Castro, Johnny Enrique |
| dc.date.none.fl_str_mv | 2019-04-24T14:30:27Z 2019-04-24T14:30:27Z 2019-04 |
| dc.format.none.fl_str_mv | application/pdf |
| dc.identifier.none.fl_str_mv | Apa http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/39285 |
| dc.language.none.fl_str_mv | spa |
| dc.publisher.none.fl_str_mv | Universidad de Guayaquil, Facultad de Comunicación Social |
| dc.rights.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| dc.source.none.fl_str_mv | reponame:Repositorio Universidad de Guayaquil instname:Universidad de Guayaquil instacron:UG |
| dc.subject.none.fl_str_mv | CALIDAD DE SERVICIO BENEFICIOS DE LA CALIDAD PLAN DE MEJORA MANUAL DE ATENCIÓN AL CLIENTE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE |
| dc.title.none.fl_str_mv | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora Plan de mejoras para los locales de comida localizados en la parroquia Virgen de Fátima del cantón Yaguachi. |
| dc.type.none.fl_str_mv | info:eu-repo/semantics/publishedVersion info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
| description | pdf |
| eu_rights_str_mv | openAccess |
| format | bachelorThesis |
| id | UG_3139e9909e63bccb1d326532b2d8d232 |
| identifier_str_mv | Apa |
| instacron_str | UG |
| institution | UG |
| instname_str | Universidad de Guayaquil |
| language | spa |
| network_acronym_str | UG |
| network_name_str | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| oai_identifier_str | oai:repositorio.ug.edu.ec:redug/39285 |
| publishDate | 2019 |
| publisher.none.fl_str_mv | Universidad de Guayaquil, Facultad de Comunicación Social |
| reponame_str | Repositorio Universidad de Guayaquil |
| repository.mail.fl_str_mv | . |
| repository.name.fl_str_mv | Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquil |
| repository_id_str | 0 |
| spelling | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejoraPlan de mejoras para los locales de comida localizados en la parroquia Virgen de Fátima del cantón Yaguachi.Beltrán Castro, Johnny EnriqueCALIDAD DE SERVICIOBENEFICIOS DE LA CALIDADPLAN DE MEJORAMANUAL DE ATENCIÓN AL CLIENTESATISFACCIÓN DEL CLIENTEpdfA través de este trabajo de investigación, se analiza la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima, ubicado en el Km. 26 de la vía Duran-Tambo. Para lo cual, en este sector existe una línea de establecimientos que ofrecen alimentos y bebidas apostados a los dos lados de la carretera. Por este motivo, el crecimiento se da casi la totalidad del tramo que va desde el redondel de la vía Duran-Tambo hasta el redondel de la autopista Duran-Boliche a veinte minutos de la ciudad de Guayaquil. Basado en la demanda insatisfecha que se evidenciaba en el lugar, se buscó fortalecer la investigación con teorías y bases que la fundamenten las premisas del proyecto como: principios e indicadores de calidad, adecuada presentación de sus productos y satisfacción al cliente. Se recurrió al uso de un enfoque mixto, aplicando métodos teóricos y empíricos por medio del uso de las técnicas de observación, de campo, describiendo sus partes y a través de encuestas y entrevistas conociendo sus problemáticas. El análisis de las encuestas y entrevistas hacia clientes y propietarios, da como resultado que efectivamente existe una demanda insatisfecha, para lo cual, los clientes sugirieron la necesidad de un plan de mejoras, que sugiere el uso de un manual de servicio al cliente. Este manual permite dar pautas de servicio a los colaboradores para conseguir agilidad y calidad en el proceso operativo y de servicio, así como técnicas para manipulación de alimentos y bebidas. Por consiguiente, esta solución beneficiará tanto al cliente como a los propietarios de los establecimientos.Universidad de Guayaquil, Facultad de Comunicación SocialPacherres Nolivos Sofía Lissette2019-04-24T14:30:27Z2019-04-24T14:30:27Z2019-04info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfApahttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/39285spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2019-04-25T08:03:30Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/39285Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T07:01:11.219371Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
| spellingShingle | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora Beltrán Castro, Johnny Enrique CALIDAD DE SERVICIO BENEFICIOS DE LA CALIDAD PLAN DE MEJORA MANUAL DE ATENCIÓN AL CLIENTE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE |
| status_str | publishedVersion |
| title | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora |
| title_full | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora |
| title_fullStr | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora |
| title_full_unstemmed | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora |
| title_short | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora |
| title_sort | Análisis de la oferta gastronómica de la parroquia Virgen de Fátima. para la propuesta de un plan de mejora |
| topic | CALIDAD DE SERVICIO BENEFICIOS DE LA CALIDAD PLAN DE MEJORA MANUAL DE ATENCIÓN AL CLIENTE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE |
| url | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/39285 |