Propuesta para la Agregación de Valor Industrial a la Producción de Arroz del cantón Daule

El objetivo general de este proyecto es analizar las condiciones en las que se cultiva y comercializa el arroz en el cantón Daule y paralelamente proponer las bases para la implementación de una empresa dedicada a la agregación de valor industrial a la producción de arroz en dicho cantón, mediante la elaboración de harina de arroz, de modo que se reactive la economía y por ende se promueva el desarrollo local. La estructura capitular de la presente tesis será la siguiente: En el capítulo uno se presenta la historia y demás generalidades del arroz, su llegada al ecuador, se analizará el panorama nacional como la producción nacional, los costos de producción, precios en el mercado, consumo de arroz en Ecuador, las exportaciones, y su importancia económica. De igual manera se estudiará la producción y comercialización del arroz del cantón Daule. Se interpretara conceptos de valor agregado, como afectan estos a la producción y a la economía. Se detallara la metodología usada en este trabajo. En el segundo capítulo se realizará el procesamiento análisis e interpretación de los datos obtenidos a través de las entrevistas y encuestas realizadas con sus respectivas tablas y gráficos interpretación y análisis de los datos obtenidos. En el tercer capítulo se presenta el estudio de factibilidad del proyecto, mismo que abarca entre otros aspectos la administración y planificación del proyecto, la presentación del producto, el mercado de oferta y demanda, la comercialización del producto, el proceso de producción de harina de arroz, la localización y diseño de la planta.

• Hovedforfatter: Hungría Sánchez, Adolfo Hernán (author)
• Andre forfattere: Alvarado Navarrete, Ricardo Manuel (author)
• Format: bachelorThesis
• Sprog: spa
• Udgivet: 2018
• Fag: AGREGAR VALOR; INDUSTRIA; PRODUCCIÓN; DAULE
• Online adgang: http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/28594