Análisis de la línea de producción de una empresa de productos congelados y propuesta de mejora.

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Tác giả chính:	Morán Nivela, Williams Fabián (author)
Định dạng:	bachelorThesis
Ngôn ngữ:	spa
Được phát hành:	2023
Những chủ đề:	SISTEMAS PRODUCTIVOS PRODUCTO CONGELADO AUTOMATIZACIÓN PRODUCCIÓN
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spelling	Análisis de la línea de producción de una empresa de productos congelados y propuesta de mejora.Morán Nivela, Williams FabiánSISTEMAS PRODUCTIVOSPRODUCTO CONGELADOAUTOMATIZACIÓNPRODUCCIÓNEste documento contiene archivo en PDFEn el estudio que se realizó para analizar el proceso operativo de la línea de envasado en una empresa de producto congelado se utilizaron herramientas como diagrama de Ishikawa y diagrama de Pareto. Bajo estas herramientas se encuentra que la principal causa de improductividad es la falta de un sistema automático para el envasado de producto congelado ya que se lo realiza de manera manual, por lo cual se diseña una propuesta de mejora en el sistema productivo del envasado mediante un sistema automático para el pesado, dosificado y sellado en el envasado en base a la metodología Lean Manufacturing. La inversión de la propuesta es de $35,770.00. Mediante el VAN y la TIR se pudo obtener la viabilidad y la factibilidad de la propuesta. Por último, el costo beneficio que se obtuvo para la propuesta es de 4.81, es decir, que por cada dólar se obtiene $3.81 de ganancia.In the study conducted to analyze the operational process of the packaging line in a frozen food company, tools such as the Ishikawa diagram and the Pareto diagram were used. By means of these tools it is found that the main cause of unproductivity is the lack of an automatic system for the packaging of frozen goods, as it is done manually. For this purpose, an improvement proposal is designed in the packaging productive system through an automatic system for weighing, dosing, and sealing based on the Lean Manufacturing methodology. The proposal requires an investment of $35,770.00. Through the NPV and the IRR, it was possible to obtain the viability and feasibility of the proposal. Finally, the cost-benefit obtained for the proposal is 4.81, that is, for every dollar $3.81 of profit is obtained.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.Santos Vásquez, Otto Benjamín2023-09-05T17:47:39Z2023-09-05T17:47:39Z2023-09-18info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/69998spaBINGI06535info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2023-10-23T18:52:21Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/69998Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T06:53:05.566162Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue
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