Diseño de un sistema de gestión de calidad bajo la normativa ISO 9001: 2015 para el restaurante "Marblanc".
"MarBlanc" es un restaurante que nace como emprendimiento en respuesta a una necesidad económica y que mantiene una presencia de cinco años en el mercado, ofertando una carta especializada en mariscos a la parrilla, con ciertos platos típicos de la provincia de Manabí que le ha permitido a...
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | bachelorThesis |
| Iaith: | spa |
| Cyhoeddwyd: |
2022
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65424 |
| Tagiau: |
Ychwanegu Tag
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Ychwanegu Tag | Crynodeb: | "MarBlanc" es un restaurante que nace como emprendimiento en respuesta a una necesidad económica y que mantiene una presencia de cinco años en el mercado, ofertando una carta especializada en mariscos a la parrilla, con ciertos platos típicos de la provincia de Manabí que le ha permitido afianzar una cartera de clientes fieles a lo largo de su presencia debido al sabor de sus platos. Para poder determinar las principales problemáticas y necesidades de este lugar, fue necesario realizar una visita y reunión con el propietario del negocio para realizar observación directa y una entrevista al propietario, quien expuso cada uno de los inconvenientes que se han venido presentando en su negocio con el transcurso del tiempo. La evaluación del porcentaje global de la lista de verificación determinó qué: El restaurante cumplió el 5% de cumplimiento respecto a la norma ISO 9001: 2015, lo que implicó que todos los apartados serán aplicables para su posterior implementación. De esta manera, se considera necesario y oportuno la aplicación de la Norma ISO 9001: 2015, por ello se crea una propuesta basada en esta norma, con la finalidad de que los resultados luego de su aplicación sean óptimos y beneficiosos para el negocio |
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