Ahumado de tilapia
El presente proyecto tiene como objetivo obtener filetes de tilapia ahumada, mediante el proceso tradicional de ahumado en frio procedimiento que nos ayudara a dar una mejor estructura y sabor a la tilapia, además de aumentar su conservabilidad. De esta manera se fomentara la producción de alimentos...
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| 1. Verfasser: | |
|---|---|
| Weitere Verfasser: | , |
| Format: | bachelorThesis |
| Sprache: | spa |
| Veröffentlicht: |
2009
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| Schlagworte: | |
| Online Zugang: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/1876 |
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