Estudio técnico económico de una planta para la elaboración de chocolate en polvo sin azúcar ni otro edulcorante.

Estudio técnico económico de una planta para la elaboración de chocolate en polvo sin azúcar ni otro edulcorante.

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Sonraí bibleagrafaíochta
Príomhchruthaitheoir:	Fienco López, Néstor Hopalón (author)
Formáid:	bachelorThesis
Teanga:	spa
Foilsithe / Cruthaithe:	2011
Ábhair:	SISTEMAS ORGANIZACIONALES ELABORACIÓN DE CHOCOLATE CHOCOLATE EN POLVO CACAO
Rochtain ar líne:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4004
Clibeanna:	Cuir clib leis Níl clibeanna ann, Bí ar an gcéad duine le clib a chur leis an taifead seo!

Míreanna comhchosúla

Impacto de los parámetros de control de las características reológicas en la etapa de conchado en la fabricación de masa chocolate leche
de réir: Regalado Rodas, Luis Miguel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Desarrollo de barra de chocolate sin azucares añadidos proponiéndolos lineamientos de inocuidad para su comercialización.
de réir: Pesantes Román, Renato Ennio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACION DE CHOCOLATE DE CACAO EN POLVO FLUIDO, EN EL CANTON HUAQUILLAS PROVINCIA DEL ORO
de réir: Rueda Sócola, Jenny Tatiana
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Detección de contaminación por plomo en el chocolate en polvo de venta en la ciudad de Guayaquil-Ecuador
de réir: Zambrano Vera, Diana Carolina
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Desarrollo y elaboración de un chocolate adicionado con fibra, sin azúcar añadida, como producto indulgente enfocado en una dieta balanceada saludable
de réir: Parra Kuonqui, Patricia Isabel
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Propuesta de un plan de negocios para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de barras de chocolate con cacao fino
de réir: Posso Paz y Miño, María José
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Chocolate: Origins, current technology and production of antioxidants beneficial to health
de réir: Chévez-Vera, Héctor David
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Estudio de factibilidad para la comercialización de cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante al mercado chileno, período 2007 - 2016
de réir: Ochoa Guerrero, Sebastian Luciano
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Estudio de factibilidad para la comercialización de cacao en polvo sin adición de azúcar ni otro edulcorante al mercado chileno, período 2007 - 2016
de réir: Ochoa Guerrero, Sebastian Luciano
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de chocolate artesanal, destinado al sector turístico en el cantón El Triunfo, provincia del Guayas
de réir: Villacrés Helguero, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio de prefactibilidad para la elaboración de chocolate artesanal, destinado al sector turístico en el cantón El Triunfo, provincia del Guayas
de réir: Villacrés Helguero, Jorge Luis
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Aplicación de la stevia rebaudiana bertoni en el desarrollo y diseño de proceso de un chocolate en polvo para grupos de personas con dietas de bajas calorías
de réir: Uzca Sornoza, Cecilia Katherine
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Aplicación de la stevia rebaudiana bertoni en el desarrollo y diseño de proceso de un chocolate en polvo para grupos de personas con dietas de bajas calorías
de réir: Uzca Sornoza, Cecilia Katherine
Foilsithe / Cruthaithe: (2009)

Estudio para la implementación de una microempresa de coberturas de chocolate
de réir: Calle Clavijo, Vilma Catalina
Foilsithe / Cruthaithe: (2007)

Diseño de una idea original para una dulcería lúdica, especializada en chocolates y otros derivados del cacao en la ciudad de Quito
de réir: Cepeda Ortiz, Mauro Alejandro
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Caracterización fisicoquímica y microbiológica en chocolate con cannabis no psicoactivo (Cannabis sativa L.)
de réir: Párraga Gómez, Martha Lucia
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Modelo de negocios para la elaboración de chocolate con relleno “TeggiBom”, Guayaquil – Ecuador
de réir: Guale de la Cruz, Angely Juleisi
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Emprendimiento y comunicación una indisoluble solución en el 2020. Producción de Chocolate Bean To Bar Nativo Ecuador
de réir: Pavon Calderon, Evelyn Pamaela
Foilsithe / Cruthaithe: (2021)

Factibilidad para la creación de una empresa procesadora de cacao y elaborar chocolates en la ciudad de Quevedo, año 2015.
de réir: Mora Arce, Joffre Fabricio
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Elaboración de chocolate gourmet utilizando cacao fino de aroma (Theobroma cacao L.) clasificado según la INEN 176 proveniente del cantón El Pangui
de réir: Valverde Zurita, Ronald Germán
Foilsithe / Cruthaithe: (2023)

Elaboración de texturas de chocolate con tocte pepa de sambo y maíz como productos representativos de la provincia de Loja
de réir: Guamán Flores, Franco Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2022)

Integral design of a chocolate plant
de réir: León Ganchozo, Manuel
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Propuesta de diseño de un proceso de producción para obtener manteca de cacao y polvo de cacao en la empresa La Leyenda del Chocolate, Chocoleyenda Cía. Ltda
de réir: Vaca Román, Ana Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

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de réir: Vaca Román, Ana Gabriela
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Elaboración de bombones de chocolate a base de cacao fino de aroma (Theobroma Cacao) y su comercialización en la ciudad de Ambato
de réir: Vargas Peralta, Dario Vinicio
Foilsithe / Cruthaithe: (2018)

Estudio de prefactibilidad para la creación de una chocolatería artesanal utilizando como materia el chocolate ecuatoriano
de réir: Moreno Vaca, Arleth Catherine
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

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de réir: Moreno Vaca, Arleth Catherine
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

The role of technology in the cocoa and chocolate production process in a development organization
de réir: Abad Merchán, Guido Andrés
Foilsithe / Cruthaithe: (2020)

Elaboración y comercialización de bolos gourmet con frutas picadas y chocolate en la Unidad Educativa Agronómico Salesiano
de réir: Zhicay Yanza, Leslye Alejandra
Foilsithe / Cruthaithe: (2025)

Proyecto de factibilidad para la creación de una microempresa dedicada a la producción y comercialización de chocolates libre de azúcar ubicada en el Centro Comercial El Recreo sur de Quito.
de réir: Bautista Bonilla, Ana Priscila
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)

Empleo de emulsificantes en la elaboración de chocolate en base a cacao ecuatoriano de la Región Norte de la Amazonía
de réir: Peñaloza Vera, Angely Nikol
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Factibilidad para la elaboración artesanal y comercialización de chocolate con cacao nacional y ccn51 en el cantón el Guabo
de réir: Astudillo Barrezueta, María Fernanda
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

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Propuesta de nuevas alternativas gastronómicas en chocolate con productos ecuatorianos
de réir: Montero Zambrano, Marco Antonio
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

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Sustitución de sacarosa por el edulcorante taumatina e inulina en la elaboración de una barra de chocolate negro con quinua extruida (Chenopodium quinoa)
de réir: Morillo Gordon, Emelie Lizbeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2024)

Ecuador de exportador del mejor cacao del mundo a exportador del mejor chocolate del mundo
de réir: Burbano Montalvo, Mónica Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2011)

Determinación de la calidad de cacao (Theobroma cacao L.) de dos variedades "Forastero amazónico y Trinitario CCN51" al aplicar cuatro tipos de secado para la elaboración de chocolates, UTE Santo Domingo 2012
de réir: Aguilar Sanchez, Mariuxi Noemi
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Determinación de la calidad de cacao (Theobroma cacao L.) de dos variedades "Forastero amazónico y Trinitario CCN51" al aplicar cuatro tipos de secado para la elaboración de chocolates, UTE Santo Domingo 2012
de réir: Aguilar Sanchez, Mariuxi Noemi
Foilsithe / Cruthaithe: (2013)

Estudio de factibilidad para la creación de una microempresa de elaboración y comercialización de chocolate artesanal granulado del cacao nacional (theobroma cacao) del cantón La Maná, provincia de Cotopaxi año 2012
de réir: Araque Toapanta, Jessica Elizabeth
Foilsithe / Cruthaithe: (2016)