Evaluación de la vida útil de hamburguesas envasadas en películas antimicrobianas

Evaluación de la vida útil de hamburguesas envasadas en películas antimicrobianas

La industria alimentaria durante el envasado de sus productos demanda grandes cantidades de envases, de fácil acceso y de bajo costo, en su mayoría elaborados a partir de polietileno de baja o alta densidad y polipropileno, polímeros de plásticos que no son biodegradables y que son coadyuvantes de l...

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Detaylı Bibliyografya
Yazar:	Intriago Yépez, Jhonny Xavier (author)
Diğer Yazarlar:	Martínez Sares, Oscar Eduardo (author)
Materyal Türü:	bachelorThesis
Dil:	spa
Baskı/Yayın Bilgisi:	2022
Konular:	TECNOLOGÍA ALIMENTARIA MÉTODO EXPERIMENTAL CULTIVOS MICROBIOLOGÍA ENFERMEDAD TRANSMISIBLE
Online Erişim:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/68866
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Aplicación del orégano como conservantes para extender el tiempo de vida útil de hamburguesa refrigerada
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Evaluación de las interacciones de la Asociación de Cuatro cultivos del Ciclo corto en el período Pre-floración del cultivo de Maracuyá (Passiflora edulis) F. Flavicarpa Deg
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Evaluación sensorial a fin de vida útil de la carne de cuy (Cavia Porcellus) condimentada envasada al vacío
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