Análisis gastronómico y aplicaciones culinarias del pechiche (Vitex Gigantea Kunth)
El Ecuador ha ido adoptando y dejando hábitos, lo cual ha llevado a dejar de lado el cultivo de frutas y vegetales nativos de la región, desde la época de la conquista la comida ancestral sufrió cambios que la convirtieron luego en comida criolla gracias a la contribución de alimentos traídos por lo...
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2019
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