PH de la saliva, antes, durante y después a la ingesta de alimentos
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| Publicado: |
2020
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| spelling | PH de la saliva, antes, durante y después a la ingesta de alimentosMoyano Núñez, Jeniffer MariuxiDESMINERALIZACION DENTALSALIVACAVIDAD ORALPDFLa saliva es una sustancia viscosa que se encuentra en la cavidad bucal proviene de las glándulas salivales mayores y menores, es eficaz en el mantenimiento de la salud bucal, sirve como método de diagnóstico para las diferentes patologías bucales y su capacidad protectora ayuda a prevenir la aparición de caries. El presente estudio es de tipo cuali-cuantitativa, transversal y descriptiva y se enfoca en la evaluación del pH salival antes, durante y después a la ingesta de alimentos pues se sabe que en la actualidad existen alimentos que son considerados cariogenicos y alteran el pH salival provocando que la saliva pierda su capacidad protectora permitiendo la desmineralización del esmalte. La muestra estuvo constituida por 68 estudiantes de quinto y séptimo grado de la unidad educativa José Domingo Feraud a los cuales se los dividió en tres grupos con tres tipos de alimentos grupo 1: carbohidratos, grupo 2: jugos naturales y grupo 3: jugos procesados, para la recolección de datos se utilizó el papel tornasol para medir pH y las muestras de saliva de cada uno de los niños en distintos periodo de tiempo antes, durante y después de los alimentos. En conclusión los resultados demostraron que antes de consumir los alimentos el pH salival es 6,6, durante el consumo de alimentos fue de 5, el pH salival tarda de 20 a 30 minutos en regresar a sus niveles inicialesSaliva is a viscous substance found in the oral cavity comes from the major and minor salivary glands, it is effective in maintaining oral health, it serves as a diagnostic method for different oral pathologies, its protective abilities help to prevent appearance of caries. This research is qualitative-quantitative, transversal and descriptive type and focuses on the evaluation of salivary pH before, during and after food intake since it is known as the currently food intake is considered cariogenic and alter salivary ph. Causing the saliva to lose its protective capacity allowing the demineralization of the enamel. The sample consisted of 68 students of fifth and seventh grade from José Domingo Feraud school who were divided in three groups with three types of food groups: group 1: carbohydrates, group 2: natural juices and group 3: processed juices, For the data collection. Iitmus test was used to measure pH in the saliva, it took different samples of each of the children in different periods of time, before, during and after the food intake. In conclusion the results showed that before consuming the food the pH Saliva is 6.6, during food consumption it was 5, the pH Saliva takes 20 to 30 minutes to return to its initial levels.Universidad de Guayaquil. Facultad Piloto de OdontologíaZambrano Velez, Diana2020-06-16T22:35:31Z2020-06-16T22:35:31Z2020-06info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdf3287http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/48539spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2020-06-17T17:01:03Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/48539Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-25T06:50:32.119655Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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