Reconocimiento como mercado saludable: beneficios y propuesta de plan de acción para los mercados de abastos de Durán
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2022
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| spelling | Reconocimiento como mercado saludable: beneficios y propuesta de plan de acción para los mercados de abastos de DuránBravo de la Rosa, Jean CarlosJara Gallegos, Genesis MaytéRECONOCIMIENTOMERCADO SALUDABLEINOCUIDADBENEFICIOSPLAN DE ACCIÓNpdfEl presente proyecto de investigación tiene como finalidad dar a conocer los beneficios y propuesta de un plan de acción para el reconocimiento como mercado saludable en los mercados de abastos: Cdla Maldonado, Marianita de Jesús y Las Manuelas del cantón Durán. Para ello, es indispensable analizar cada uno de los requisitos mínimos para el reconocimiento establecido en la norma NTE INEN 2687:2013. La metodología que se utilizó tiene un enfoque mixto para recolectar la información pertinente, con un tipo de investigación descriptiva debido a que nos da acceso a profundizar en la situación actual y procedimientos de los mercados de abastos, utilizando un diseño documental y de campo para detectar las irregularidades que presentan los mercados de abastos. Por otra parte, mediante el método inductivo y deductivo en conjunto con las fichas de observación que establece el manual para reconocimiento como mercados saludables, lo cual beneficiará tanto a los administradores, supervisores, personal de apoyo, comerciantes y clientes del cantón Durán.The purpose of this research project is to show the benefits and proposal of an action plan for the recognition as a healthy market in the food markets: Cdla Maldonado, Marianita de Jesús and Las Manuelas of the Durán canton. For this, it is essential to analyze each of the minimum requirements for recognition established in the NTE INEN 2687:2013 standard. The methodology used has a mixed approach to collect relevant information, with a descriptive type of research because it gives us access to deepen the current situation and procedures of the supply markets, using a documentary and field design to detect irregularities that present supply markets. On the other hand, through the inductive and deductive method in conjunction with the observation sheets established in the manual for recognition as healthy markets, which will benefit both managers, supervisors, support staff, traders and customers of the canton Durán.Universidad de Guayaquil: Facultad de Ciencias AdministrativasChan Paredes, Tatiana Fedayina2023-01-20T19:10:55Z2023-01-20T19:10:55Z2022-04info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfAPAhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/65959info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2023-01-21T08:19:09Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/65959Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-03-07T06:57:37.981134Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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