Análisis de riesgos mecánicos en la producción de alimentos listos basado al método Triple Criterio.
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2017
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| spelling | Análisis de riesgos mecánicos en la producción de alimentos listos basado al método Triple Criterio.Cruz Morán, Vicente LuisSISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓNANÁLISIS DE RIESGOS MECÁNICOSVEGETALES FRISADOSMÉTODO TRIPLE CRITERIOEste documento contiene archivo en PDF.El presente estudio proyecta un Análisis de los riesgos mecánicos en el área de producción Alimentos listos en la empresa INDALIST S.A. cuyas actividades es la fabricación y comercialización de vegetales frisados y congelados. Por ello se realiza la evaluación de los riesgos ocupacionales de la situación actual por puesto de trabajo, mediante esto nuestro objetivo es brindar a la empresa una herramienta que le permita normalizar y minimizar los eventos de incidentes, realizado atraves de la metodología descriptiva la Matriz de Triple Criterio y diseñando un modelo de evaluación de riesgos en Seguridad e higiene del trabajo. Finalmente se propone inducciones y capacitaciones de seguridad a todo el personal para prevenir los accidentes laborales que podrían ocurrir dentro de las instalaciones, así determinar directamente cuales son los riesgos y peligros que están expuestos y mejorar la condición de vida de los colaboradores en INDALIST S.A.The present study projects an analysis about the mechanic risks in the ready food production area in the INDALIST S.A. enterprise; wich activities are the manufacturing and trading of frizz and frozen vegetables, that is the reason because the evaluation is carried out about the occupational risks about the current situation per job place; through this, the target is to bring to the enterprise one tool that makes it able to normalize and minimize the possibility of incidents; making through the descriptive methodology the triple criterion matrix and designing a risks evaluation model of safety and hygiene at work. Finally introductions and security capacitation are proposed to all the personal to prevent labor accidents in the labor place and to determine directly which risks and damages are exposed and to improve their life conditions in INDALIST S.A.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.Ugalde Vicuña, José William2017-11-28T15:46:25Z2017-11-28T15:46:25Z2017-05-05info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisapplication/pdfhttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/22595spa;BINGI04828info:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2018-02-01T18:47:10Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/22595Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-25T06:41:13.667385Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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