Caracterización físico-química, actividad antioxidante y tamizaje fitoquímico del extracto de Hibiscus sabdariffa L. (Flor de Jamaica)
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2023
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| spelling | Caracterización físico-química, actividad antioxidante y tamizaje fitoquímico del extracto de Hibiscus sabdariffa L. (Flor de Jamaica)Poveda Carpio Joyce DenisseTumbaco Clemente Jeffry RichardHIBISCUS SABDARIFFA L-(FLOR DE JAMAICA)ACTIVIDAD ANTIOXIDANTETAMIZAJE FITOQUIMICOPOLIFENOLES TOTALESPdfLa especie Hibiscus sabdariffa L. (Flor de Jamaica) no es una especie originaria de Ecuador. Sin embargo, esta especie se ha adaptado al clima de la región por lo cual es posible encontrar sembríos de esta en el país. La flor de Jamaica posee gran cantidad de beneficios para la salud, por lo cual se optó por realizar un estudio en base a la misma. Este estudio busca identificar la presencia de actividad antioxidante y polifenoles los cuales gracias a los diversos métodos utilizados se determinó que el extracto etanólico obtenido de la especie Hibiscus sabdariffa L. presentó actividad antioxidante la cual fue evaluada por triplicado y se obtuvo un resultado positivo en cada repetición. Gracias al estudio preliminar del tamizaje fitoquímico se observó los metabolitos presentes en la muestra, gracias a los diferentes ensayos como Liebermann- Buchard, Mayer y Wagner, Shinoda, Cloruro férrico, Espuma, Borntrager, Ninhidrina se obtuvo que la muestra dio positivo para triterpenos/esteroides, alcaloides, flavonoides, taninos/fenoles, saponinas, quinonas, aminoácidos respectivamente y siendo la prueba de Fehling el único ensayo cuyo resultado dio negativo, lo cual descarta la presencia de azúcares reductores. Posterior a la realización del tamizaje fitoquímico se procedió a cuantificar la presencia de polifenoles totales con el método de Folin-Ciocalteu.The species Hibiscus sabdariffa L. (Flower of Jamaica) is not a native species of Ecuador. However, this species has adapted to the climate of the region, which is why it is possible to find crops of it in the country. The Jamaican flower has many health benefits, which is why it was decided to carry out a study based on it. This study seeks to identify the presence of antioxidant activity and polyphenols which, thanks to the various methods used, determined that the ethanolic extract obtained from the Hibiscus sabdariffa L. species presented antioxidant activity, which was evaluated in triplicate and a positive result was obtained in each repetition. Thanks to the preliminary study of the phytochemical screening, the metabolites present in the sample were observed, thanks to the different tests such as Liebermann-Buchard, Mayer and Wagner, Shinoda, Ferric Chloride, Foam, Borntrager, Ninhydrin, it was obtained that the sample tested positive for triterpenes/steroids, alkaloids, flavonoids, tannins/phenols, saponins, quinones, amino acids, respectively, and the Fehling test was the only test. whose result was negative, which rules out the presence of reducing sugars. After carrying out the phytochemical screening, the presence of total polyphenols was quantified with the Folin-Ciocalteu method.Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias QuímicasViteri Poveda Carlos Ernesto2024-09-03T15:05:47Z2024-09-03T15:05:47Z2023info:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfBCIEQ-T- 0970https://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/74153spainfo:eu-repo/semantics/openAccessreponame:Repositorio Universidad de Guayaquilinstname:Universidad de Guayaquilinstacron:UG2024-09-04T03:03:29Zoai:repositorio.ug.edu.ec:redug/74153Institucionalhttp://repositorio.ug.edu.ec/Universidad públicahttps://www.ug.edu.ec/..Ecuador...opendoar:02026-04-25T06:45:28.870332Repositorio Universidad de Guayaquil - Universidad de Guayaquiltrue |
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