Estudio de la Mucuna Pruriens (Frejol terciopelo) para usos culinarios
La Mucuna pruriens es conocido en el ámbito de la agricultura como una planta arbustiva trepadora, cuyo uso es favorable para la mejora de los suelos, también, por su alto contenido de L-Dopa, se utiliza para tratar el mal de Parkinson y, además tiene un alto aporte proteico y nutricional, sin embar...
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| Format: | bachelorThesis |
| Language: | spa |
| Published: |
2020
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| Online Access: | http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/51335 |
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