Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación

Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación

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Podrobná bibliografie
Hlavní autor:	Dume Ortega, Sandy Lissette (author)
Další autoři:	Sánchez Carrillo, Emilio Iván (author)
Médium:	bachelorThesis
Jazyk:	spa
Vydáno:	2019
Témata:	DPPH FRAP KÉFIR LECHE DESCREMADA
On-line přístup:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/40982
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