Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación

Evaluación de la capacidad antioxidante de kéfir con leche UHT descremada a diferentes tiempos de fermentación

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書目詳細資料
主要作者:	Dume Ortega, Sandy Lissette (author)
其他作者:	Sánchez Carrillo, Emilio Iván (author)
格式:	bachelorThesis
語言:	spa
出版:	2019
主題:	DPPH FRAP KÉFIR LECHE DESCREMADA
在線閱讀:	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/40982
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